ニジマス燻製が「ベーコン」になりました。

たむちゃんが、あんまりにもおいしい燻製を作った。香りといい、柔らかさといい、絶品!

私もひらめいた。まだ食べずに塩焼きをしようと塩にしているニジマスがある。
「そうだそれを燻製にできる」!、
近所のホームセンターにいって「段ボールでできたスモーカー」1000円ぐらいのものを買いました。

るんるんしながら、明日は燻製・・・さあご飯を食べようとした。

その時、母が「塩焼き焼いといたよ」・ガーン   ・

あーら  燻製の夢が飛んでいき、 塩焼きになってしまいました。。

 もちろん塩焼きでもおいしいのですが・・・・「スモーカー」で何をしよう??

そんなわけをたむちゃんに話すと  

そんなら、ベーコンがうまいぞ めちゃうま  豚バラを買って、塩漬けにしておくんだ。と教えてもらいました。

さて、ベーコン作り  続きはまた明日。 


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